PRECIOSIDADES DE ITAIPAVA

                  É CLARO QUE SÃO DE MINHA CASINHA EM ITAIPAVA, E AS FLORES
                     ABAIXO      TAMBÉM.

minhas braceletes

                                      ESTAS COM   FECHOS METÁLICOS DE   IMÃ

                       ESTAS FEITAS DE FORMA VARIADA-COM FIO DE NYLON,   SILICONE 
                   E       FIO   ENCERADO

                       ESTAS FEITAS DE AMARRAÇÃO COM FIO DE NYLON E SILICONE.
                       E AS ABAIXO, BASEADAS NO TERÇO TUCO- SHAMBHALLAS.

DESCANSO MENSAL

   Estive em recesso , igual aos nossos digníssimos políticos e juizes, só que sem remuneração. Voltosemana que vem com noticias do VALE DO CAFÉ_RJ

FILME RECOMENDADO

     Meu marido gosta de ouvir a rádio Band FM-94.5 no dial- quando vai para o trabalho de manhã cedo. Ouve o Boechat, o Zé Simão e o Schneider. Um dia desses, ouviu comentários do Rubens Ewald Filho sobre um determinado filme e ficou curioso querendo vê-lo. Então, foi procurá-lo na videolocadora e, saiu feliz da vida com o filme na sacola. Mas, só um problema: era em VHS. Subimos a serra e fomos assistir em Petropolis na casa da minha mãe, que ainda possui o aparelho que reproduz essa espécie. Realmente muito bom. Recomendo para quem tem o dinossaurico. O nome do filme : A  CAMAREIRA  DO  TITANIC- filme de 1997, com direção do espanhol BIGAS  LUNA, um romance que fala do imaginário do amor, e conta a história de um jovem operário ( Horty )  e uma das camareiras do Titanic ( Marie ), em sua primeira e última viagem.
     Infelizmente esqueceram dele no livro : 1001 FILMES  PARA  VER  ANTES  DE  MORRER.
     A locadora onde encontramos o filme, só podia ser a CAVIDEO-na Cobal do Humaitá- Rua Voluntarios da Pátria, 445-Rio-RJ.
    Não posso esquecer de recomendar um outro filme, este é um frances-russo. Dereção de RADU MIHAILEANU- Titulo, O CONCERTO- fala de Andrei Filipov, famoso maestro da Orquestra Bolshoi. Música de Tchaikovski, com elenco desconhecido para mim, a não ser pela Miou Miou. Imperdível, lindo.

ALMOÇO PARA LEMBRAR DA TERRINHA

                                                     VERDES   BÁSICOS

                                                 ASPARGOS  ENVOLTOS  EM  PARMA

                                                        FARINHEIRA

                               COGUMELOS  GRATINADOS  COM 3 QUEIJOS e VINHO BCO

                                              TOMATES  BÁSICOS

                                                 BATATINHAS  BASICAS

                                                Lá atrás, CALABRESA  BÁSICA

                                     ESCALOPINHOS NO MOLHO DE VINHO BRANCO

RECEITA DEVIDA____TORRONE

  O nome se refere a receita que eu estava devendo e não de vida. Ai vai:
                             

                                                             TORRONE- do site de Ana Maria Braga-Mais você culinaria


INGREDIENTES:CALDA- 200g de açúcar; 200g de mel; 200g de água;
DOCE-4 claras; 1 pitada de sal; 1 pacote de gelatina dissolvida conforme embalagem; 350g de amendoins torrados, descascados, sem pele e triturados grosseiramente;
FORMA- Caramelizar a forma com uma calda grossa feita com: 1/2 xicara de açúcar e 1 x de água
 Depois de caramelizada, polvilhe com o achocolatado e a água:2 colheres de sopa rasas de achocolatado para polvilhar; 2 colheres de sopa de água para salpicar.

 MODO  DE  FAZER: Numa panela coloque o açucar, o mel e a água e leve ao fogo moderado para ferver até obter uma calda de fio grosso(uns 20 min). Reserve . Coloque as claras na batedeira com a pitada de sal e bata até formar picos firmes. Ainda batendo , acrescente a calda aos poucos e por ultimo a gelatina dissolvida. Bata até obter uma mistura fofa e espessa. Desligue a batedeira e misture delicadamente os amendoins. Despeje essa mistura na forma caramelizada e polvilhada e leve á geladeira de um dia para o outro.
 DESENFORMAR: aqueça o fundo da forma na boca do fogão e vire num prato refratário.

     Podem fazer pois é fácil e delicioso.

RECEITA DE BOLO-PÃO- FOTO NO FACEBOOK

    Esta é a receita do BOLO-PÃO feita pela minha mãezinha de 93 anos, para sua netinha Daniela, minha filha. Sei que estou devendo outras de aniversário, mas, vamos a esta, pois tem prioridade.
          BOLO-PÃO:

CREME: 1 tabelete de 100g de claybon ou similar e 1 x(xicara) de açucar. Bater bem e reservar.
CALDA: 1 e 1/2 x de leite e 1e 1/2 x de açúcar.Misturar e levar a ferver qdo for utilizar.
MASSA:50 g de fermento para pão; 1x de leite morno; 2CS(colheres de sopa) de óleo; 1 pitada de sal; 1/2 x de açúcar; 3 gemas; 3 claras; 6 x de farinha de trigo. MODO DE FAZER: Dissolva o fermento no leite morno, adicione o óleo, as gemas, o sal o açúcar e 3x de trigo. Bata as claras em neve e junte à massa. Adicione mais 3x de trigo. A massa fica bem pegajosa. Faça uma bolinha e coloque em um copo com água. Qdo a bolinha subir, abra a massa com rolo , em uma superficie lisa e enfarinhada( pouquinho). Abra com a espessura de meio centrimetro, cubra toda ela com o creme e enrole como rocambole. Pegue 2 tabuleiros medios ou formas redondas e unte. Vá cortando o rocambole em fatias de mais de 1 dedo de grossura e arrume os pedaços do centro para as beiradas da forma, dando um formato de flor, deixando pequeno espaço entre as fatias, que são colocadas em pé. Deixar crescer até se juntarem(as fatias). Então, leve ao forno durante 20-30 minutos. Quando estiver corando, leve ao fogo a calda e despeje sobre o bolo uniformemente , desligue o forno, e deixe o bolo dentro para secar.E UMA  DELICIA.

ARARAS- QUE DELICIA

   Estivemos na serra este fim de semana . MUITOOO BOOMM!  Sem  frio,  sem  calor . Uma delicia. Mas, o que não está nada bom é a SECA!! Esta mudou um pouco a paisagem, pois as árvores estão com as folhas secas, caindo ainda muito. E as flores pensam que já estão na primavera . E as matas e morros com areas de queimadas. E, o meu jardim em Itaipava está desta maneira, claro que sem as queimadas.
   Mas, falando em coisas boas, fomos almoçar no sábado no Vale D'aldeia , em Araras. É um lugar muito bonito, agradável, com laguinho, muitas árvores, caramanchão para vc se sentar no aconchego. Lá estão reunidos tres restaurantes: Oliveiras, Zafferano , Afrânio . Os dois primeiros já  conhecidos nossos, e o Afrânio,  só de propaganda na estrada. Bem, fomos ao Oliveiras- um restaurante portugues com certeza. Lá degustamos um peixinho já conhecido nosso da viagem a Portugal- o CARAPAU- uma delicia, entre sardinha miuda e o manjubinha. O bolinho de bacalhau foi considarado o melhor da serra pelo AGUA NA BOCA. Prato principal , bacalhau arrepiado. Muito saboroso. Só ficou faltando o vinho.A sobremesa estava quentinha, Pastel de Nata, mas o do Chef Santos ainda é o melhor, igualado ao da Pastelaria Belém em Portugal. O cafézinho tomamos depois , no Mercado das delicias, no Shopping Itaipava.  Senti falta da minha máquina fotografica, para deixar aqui registrado a paisagem e a delicia de local que é o Vale. A Demain.

ANIVERSÁRIO E RECEITAS

                                                  BLINIS  DE  FUBÁ  COM CARNE  SECA

                                CAMARÃO  SECO  RECHEADO  COM  MOLHO  TERIAKI 

              Estes são os petiscos que fiz para o almoço de aniversário de meu marido, acompanhados de champagne Veuve Clicquot. Vou dar as receitas:
          CAMARÃO  RECHEADO : 1/2 kg de camarão seco salgado graudo; 2 CS de azeite; 1/2 kg de camarão seco medio para moer; 2 cebolas medias picadas finamente; 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas, 1 ovo, 1/2 maço de coentro e 1/2 maço de salsinha picada; Miolo de 1 e 1/2pãeszinhos; 200g de farinha de rosca, oleo para fritar e 2 claras ligeiramente batidas.
                                                      MODO DE FAZER: Descasque os camarôes graudos e coloque-os de molho na água para tirar o sal por uma hora. Depois, retira da agua, escorra e reserve.Numa frigideira com o azeite, coloque os camarões sem cabeça e com a casca, a cebola picada , o coentro e pimenta a gosto. Refogue até ficar macio. Passe -os no processador retirando o coentro, e juntando o miolo de pão. Coloque em uma tigela e adicione a batata e o ovo, misturando até ficar uma massa homogenea. Acerte o tempero. Faça bolinhas, achate-as e coloque o camarão reservado. Envolva o camarão, passe o bolinho na clara e depois na farinha de pão. Frite em oleo quente até ficar dourado. Rende 50 unidades.

DICA: Retirei os rabos dos camarões e reservei. Fiz as bolinhas e coloquei em cada uma , metade de um camarão, envolvi e coloquei um rabinho em uma das  extremidades. Ficou lindo. Servi com molho Teriaki.
Informação nutricional: 65 calorias cada.Esta receita retirai do site www.cozinhabrasileira.com.

 BLINIS  DE  ITABIRITO :Ingredientes para o angu: 250g de fubá; 1 litro de água.
                                           Preparo: Desmanche o fubá em um pouco de água fria, mexendo com colher de pau. Junte a agua fervendo, mexendo sem parar. Qdo começar a soltar da panela, reduza o fogo e continue a mexer até despregar. A massa é para ficar consistente. Molhe um tabuleiro e despeje o angu em espessura de 0,5 cm. Depois de frio, despeje em uma tabua e corte do formato e tamanho que quizer. Coloque um pouco de oleo numa frigideira e grelhe os blinis. Recheio com o que quizer: caviar, ovas de salmão, salmão defumado. Eu recheei com carne seca. Recheio: 250 gr de carne seca cortada em dois e colocada para ferver com 1 CS de açucar. Depois ,retirar da panela e colocar na pressão por 20 min para cozer. Desfiar finamente e picar. Fazer um refogado com azeite, cebola e aho, adicionar a carne desfiada e depois de refogada, ajuste a pimenta e coloque salsinha. Esta receita é do José Hugo Celidonio.


                                                             

MEUS DIAS DE ARTISTA PLÀSTICA

                                                                MENÇÂO  HONROSA 

                                                   PRAIA  DO  FORTE_ CABO FRIO

                                       MENÇÃO  HONROSA - LARGO  DO  BOTICARIO

                                                ESTUDO CORES--PARQUE  LAGE

                                           ESTUDO PAISAGEM - LAGOA RODRIGO DE FREITAS

                                                               COMPOSIÇÃO
                  Estes quadros habitam minha casa, e são de minha autoria, em diversas fases. Os tres ultimos, são da fase EAV-Parque Lage-RJ, Onde estudei por quase cinco anos, com Maria do Carmo Secco, Lia do Rio, Afonso Tostes. A parte teorica, estudei com Fernando Cochiaralli e  Reinaldo Roels ( Falecido). Grande aprendizado, e grandes saudades.  Os tres primeiros fazem parte da fase do Prof (tb falecido) Agripino Castelo Branco.
   Estou pretendendo retomar meu aprendizado para aperfeiçoar o lado esquerdo do cerebro.

ACESSO DE NUMERO 1000

   Quem for o milesimo a acessar meu blog vai ganhar um brinde. Para isso tem que me seguir e deixar um comentario. OK?

FIM DE NOVELÃO- INSENSATO CORAÇÃO

      Não posso deixar de comentar a novela que está acabando na Rede Globo, Insensato Coração, de Gilberto Braga.  Adorei a primeira novela dele no horario das 20 hs- Dancing Days, com Sonia Braga, e a moda Discoteca- um MUST na época(1979). No elenco, além da Sonia, Antonio Fagundes e Gloria Pires.
    Esta novela que está na última semana, me deixou triste e , desconfiada de que algo está acontecendo com o autor . Será a idade, algum mal escondido ou o que?
   Isso porque ele conseguiu fazer muitos personagens com personalidades pra lá de especiais, a maioria nos personagens  femininos .  Vamos a eles:
             BIBI- mulher insacavel, com provável Furor Uterino.
             EUNICE- além de ser mau carater, é ascensorista social e gosta de praticar sexo selvagem?.
             NORMA- escondida atrás do bom mocismo, é maquiavelica e assassina.
             MARINA- mulher Amélia para quem gosta e mmuuuiiito chata.
             NATALIE  LAMOUR- como o nome diz, modelo e periguete prostituta. Tudo por dinheiro.
             CECILIA- genero filha exemplar, mas é uma " vai com Os Outros ".
             CAROL- excelente profissional, bem sucedida, mas uma indecisa. Não sabe se fica com o pai (Raul) ou com o filho ( André ).
             VANDA- essa é mãe da pior especie: repudia um filho em prol do dinheiro e situação social do outro.
             TIA NENEN- alcoolatra e fofoqueira
             PAULA- igual ao pai , ladra.
             Bem, é muita maucaretice para uma novela só, né? Mas, não acabou. Tem as falsas boazinhas:
                    ALICE- tipo "rei morto, rei posto"
                    LEILA-" dá mole que eu traço".
                    FABIOLA- tambem "rei morto, rei posto".
             E as que sobraram, acho que ele resolveu deixar como personagens normais, por serem interpretados  por excelentes atrizes que não precisariam ser lembradas por esta novela. São elas:
 VITÓRIA- Natalia Timberg; DEISE- Isabela Garcia;        -Bete Mendes; HAIDE- Rosi Campos; SUELI- Louise Cardoso; CARMEM- Nivea Maria.
           Os homens, esses são na maioria frágeis, dependentes no seu machismo e na infidelidade, ou gays: ANDRÉ, RAUL, KLEBER, BETO , LEO,  CORTEZ,  ISMAEL, DOUGLAS,  GILVAN, EDUARDO E HUGO.
           Os casais,  o mais afinado é o "gay" e o mais chato, PEDRO E MARINA.
           Acredito que dá um bom prato para o psicanalista do autor.
           Ah!! Pensam que esqueci a JANDIRA? Que a deixei de lado? Não. Acho que ela fecha a novela como a assassina da NORMA. Que tal?
          PS- Realmente estes comentarios são o que penso da novela . O que não quer dizer que não gostei. GOSTEI  E  MUITO. Principalmente do ator Gabriel Braga Nunes. Ele é ÓTIMO e deve ser mais aproveitado pela emissora, não acham?

PRIMAVERA PRECOCE

                                                 FLOR  DE  MAIO  OU  NOVEMBRINA

                                                                      ORQUIDEA

     
ORQUIDEA BOCA DE SAPO

      Este quase fim de inverno(?) primaverão, nos brindou com abertura de flores mais precoces e acho que mais lindas. Vejam que interessante!. Esta orquidea ai de cima tem tres flores , sendo que a mais superior é gêmea! Que beleza!
     E a flor de maio apareceu atrasada. Ou é novembrina e saiu mais cedo. Mas, o importante é que ai estão, lindas e perfumosas, embelezando minha varandinha.

RECEITA DA TORTA DE MORANGOS DA BISA

   Como prometido, ai vai a receita da TORTA DE MORANGO DA BISA

INGREDIENTES
 MASSA DE PÃO DE LÓ:5 ovos , 2 xicaras( x) de açucar , 2 x de farnha de trigo peneirada , 1 colher de sopa( CS ) de fermento em pó , 1 x de leite fervente
 RECHEIO:1- 3 cx de morangos frescos, 300ml de vinho do porto tinto 3 CS de açucar.
                    2- 1litro de leite , 4 gemas, 4 CS de maizena cheias , 1 lata de leite condensado , 1 pote de creme de leite culinário ECILA.
 COBERTURA: 1 pote de creme de leite chantilly ECILA.

MANEIRA DE FAZER:
 PÃO DE LÓ:  Bater as claras em neve firme, juntar as gemas passadas na peneira e bater até ficar esbranquiçada. Despejar aos poucos o açúcar e bater bem. Depois, adicionar a farinha de trigo peneirada com o fermento e misturar bem. Por último, junte o leite fervente e misture . Colocar em forma untada e polvilhada com farnha de trigo. Forno a 200 graus. Assa rápido. No final, dicas de formas.
 CREME :1-Separar alguns morangos para decorar e reservar(mais ou menos 1 cx). Picar não muito miudo o restante. Colocar em uma vasilha e adicionar o vinho e o açúcar.Reservar na geladeira.
                 2-  Misturar o leite aos outros ingredientes e, com o auxilio de um FUET  homogeinizar a mistura e levar ao fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Tem que ficar consistente como mingau. Se necessario, dissolva mais maizena em um pouco de leite  e adicione. Deixar esfriar, mexendo de vez em quando para não criar nata.
 COBERTURA: Faça o chantilly como indicado na embalagem e bata até ficar consistente , pois é para cobrir. 

 DICAS DA FORMA PARA O PÃO DE LÓ: O ideal, para quem não sabe cortar bolo , é fazer em formas de tamanho igual, dividindo a massa. Essa receita dá para umas 20 pessoas, repetindo.Fiz para a minha mãe  uma receita e meia, e couberam em tres formas redondas de 30 cm cada. Uma delas ficou mais cheia, e, como este bolo rende muito, tive de dividir o bolo pronto da forma mais cheia e desprezar uma camada. QUE PENINHA! Mas fiz umas tiras do que sobrou e torrei. Não sobrou nadinha para contar a história.Esta torta, como eu fiz, teria dado para quase 50 pessoas.
  Outro lembrete. Se for fazer receita e meia ou dobrada, não precisa aumentar o creme, pois rende muito.

                                        MONTAGEM DA TORTA
  Escolha um prato bonito e de bordas viradas para cima, pois sora um pouco da rega de vinho . Coloque a primeira massa, regue com o vinho do porto que usou para macerar os morangos. Colocar um pouco do creme e por cima um pouco dos morangos distribuidos uniformemente. Novamente um pouco do creme. Coloque outra massa, e repita a operação. A terceira massa só vai ser regada, pois ai já se faz a cobertura com o chantilly. Decore a gosto com os morangos reservados para isso.
  SUCESSO, MENINAS.
 Parece dificil, mas não é , e o pão de ló é maravilhoso e pode virar rocambole também. Depois dou uma receitinha dele agridoce, com recheio de abacate com atum. VOILÁ e A DEMAIN
                                      
                                            

ANTES DA TORTA DE MORANGO< LEIAM ARTIGOS do O GLOBO

     HOje, sexta-feira, dia 12/08 li dois artigos no  GLOBO muito interessantes. O primeiro foi do NELSON MOTTA, entitulado: ANTES TARSO DO QUE NUNCA. Òtimo. O outro, também ótimo, do ARTHUR DAPIEVE, entitulado FAIXA SELETIVA. Falam de assuntos que estão sempre na pauta do dia de nossos pensamentos, e com perguntas sem respostas. Leiam e me digam se não tenho razão.

ANIVERSÁRIO DA BISA

                                    BOLO DA BISA- ELA E SEU BISNETO MAIS NOVO

              Sábado,  dia 06/08  foi  comemorado  o  aniversário  de  93 anos da  Bisa,  minha  mãe querida !
              Em  todas  as  comemorações  que  são  feitas  em  sua  casa, a  presença  da  familia  é  o  que  motiva  . Mas,  há  tres  ou  quatro  anos,  houve  uma  diminuição  substancial  das  presenças: minha irmã,  seu marido,  seus tres filhos e  cinco netos  se  ausentaram,  pois  vivem  hoje  na  Suiça. A falta  deles é  muito  sentida  por  nós,  porque,  como  descendentes  de  italianos, a  mesa  é  o local  de  encontro  preferido!
              Outra  ausencia  sentida  foi  minha  tia de  89 anos, irmã da Bisa,  que  estava  adoentada , e sua  familia. Mesmo assim,  a  comemoração  foi  um  SU - esta é do Ibraim Sued- !
             Foi  um  grande  almoço,  onde  estavam  umas  quase  vinte  pessoas . Sem entradas,  pois o  prato  principal  era  substancioso, e  apenas  salgadinhos  classicos  de  aperitivo,  servidos  com   um  espumante  frances - Grande Cuvée 1531 de Aimery- Crémant de Limoux.  O prato  principal  foi  um  grande  Cozido  à  D. Delcy( este é o nome da Bisa, minha mãezinha) feito  por  mim, servido  com  vinho argentino  Clos  de  Los  Siete, e, um  Casa Silva Reserva,  de  reserva.  Mas o Clos  deu  conta do recado!
             De  sobremesa,  um  pudim  de  leite  feito  por  ela, Dos Deuses, e  sem  leite  condensado. E a  torta  da  foto  para os  parabens.  Feita  por  mim!  Vale  a  receita,  que  darei  junto  com  o  pudim  de  leite  da  Delcy,  pois  é  muito  extensa.
            O  cafézinho  foi servido  depois,  com un s biscoitinhos Dos  Céus  feitos  por ela,  o enroladinho  de  goiabinha  e  o de  castanha  do  pará.  No  mais  A demain!(outra do Ibraim- Que saudosismo igual ao do Joaquim F dos Santos)

PASSAPORTE- VIA CRUCIS

   Deveria ser fácil tirar ou renovar passaporte, não? Na era digital e da comunicação a tempo real , fica dificil acreditar no que tem de passar um brasileiro, principalmente os que não moram nas grandes capitais, como Rio de Janeiro e São Paulo .

  Primeiramente, vc tem que acessar o site da Receita Federal e imprimir uma GRU. Pagar a mesma no banco(hoje pode ser em qualquer banco, mas não pode ser em cheque) , no valor de R$ 156,00. Depois, voltar ao site da RF e agendar a data. Aí sim, começa a VIA CRUCIS. São apenas quatro ou cinco postos. E, a espera está sendo de até dois(2) meses.

  Bem, vc conseguiu agendar a data e o horário, e hoje se dirige ao posto escolhido por vc e, lá chegando... surpresa! Tem dezenas de pessoas esperando pelo atendimento, vc pega a sua senha e senta para esperar ser chamada. Depois de algumas horas e de pular assentos nas cadeiras de espera vc é atendido. Comigo foi assim! Só que disseram que foi mais rápido, porque  escolhi o posto do Galeão e as 23hs! Imaginem.!! E sai de lá as 1:30hs. QUE   RAPIDEZ.!!!

 E para pegar o passaporte a demora é menor, mas tem fila tb demorada. Sortudos os preferenciais-eu estou nessa- pois tem cabine propria e não demorei nadinha, só quarenta minutos.

   E pensar que vou ter de refazer esta via daqui há cinco(5) anos!!!

OUTRA VEZ GASTRONOMIA

FLOR DR LIMÃO

MOLHO PESTO

                      

MOLHO PUTANESCA

MOLHO PUTANESCA TAMBEM COM FLOR DE LIMÃO

MOLHO CARBONARA

  Estive novamente no Espaço carioca de Gastronomia, para  outra aula com  a Professora Lucia De Carli, desta vez sobre massas. Foi excelente de novo. Aprendemos a fazer a massa e tres tipos de molho.
  As fotos falam mais do que o texto. A foto superior é da flor de limão, feita igual a de tomate. E as outras são das massas  feitas por nós, alunos.  Gostamos de todos , mas a massa feita por nós estava mais saborosa. Já comprei a máquina de abrir a massa, agora só falta vontade e oportunidade para usa-la.

LIVROS

   Ando pouco inspirada e a promessa de escrever sobre dois livros que li, sobre culinária e vinhos talvez não saia como eu queria,mas...
  Descobri que , de todos os vinhos que tomei até hoje, sómente 25 fazem parte do livro 1001 VINHOS PARA BEBER ANTES DE MORRER. Isso mesmo , VINTE E CINCO. Por isso , je suis desolée... Vou morrer talvez antes dos cem(100)!Sim, porque, se com 66anos recem feitos, só tomei 25...
  Este livro foi feito pelo tambem editor da revista THE WORLD OF FINE WINE- Neil Beckett e, precisou de 44 experts para juntar os 1001. Este livro faz parte de uma coleção , e tenho outro intitulado 1001 FILMES PARA VER ANTES DE MORRER. Esse, eu tenho certeza de ter visto muuuiiito mais de vinte e cinco. Depois falarei dele.    
    É lógico que o predominio é de vinhos franceses e todos mais ou menos conhecidos pelos iniciados. Pensei em listar os meus degustados, mas, apesar de poucos, alongaria esta, então vou dar pequenos exemplos: Champagne-Veuve Clicquot; Mateus Rosé, espumante portugues; Freixenet-espumante espanhol.
                Vinho tinto-Achaval Ferrer,argentino-Mendoza; Clos de los siete, argentino-Mendoza;
Duas Quintas,portugues-Douro; Chateneauneuf-du-Pape, frances-Rhône; Esporão Reserva, portugues-AlentejoAntiguas Reservas, chileno - Maipu.

  O predominio da minha lista é de vinhos dos vizinhos e dos patricios, meus preferidos.
  O outro livro, de culinária, é do Chef portugues Vitor Sobral. É proprietário de dois restaurantes em Lisboa: o TASCA  DA  ESQUINA  , já falado aqui no blog, e de uma cervejaria , a CERVEJARIA  DA  ESQUINA. E, inaugurou ontem uma outra TASCA, em São Paulo, no Jardim Paulista- Rua Alameda Itu, número 225.
  Como já veio muito ao Brasil , para conferencias, festivais gastronomicos, etc, utiliza vários legumes e temperos de nossa culinária : Mandioca ,  principalmente, seja no bobó, seja na farofa. Recomendo  o livro para os aprecisadores do fogão. E é muito conhecido entre nossos chefs, como o Alex Atala, Flavia Quaresma, Ana Bueno.


                                                                                                    

ARTES DA VERA

   Hoje vou encher vocês com fotos de minhas golinhas e mulas sem cabeça . Eu as fiz , algumas no ano passado e outras agora. Estou a procura de novas lãs, mas achei um site, aliás, uma amiga me indicou um site excelente, mas as lãs tem um preço muuiito caro, http://www.emporiodaslas.com.br/

. Esta amiga foi quem fez o cachecol cor de rosa da foto. Até  a próxima , quando devo falar de uns livros interessantes.