RECEITA DEVIDA____TORRONE

  O nome se refere a receita que eu estava devendo e não de vida. Ai vai:
                             

                                                             TORRONE- do site de Ana Maria Braga-Mais você culinaria


INGREDIENTES:CALDA- 200g de açúcar; 200g de mel; 200g de água;
DOCE-4 claras; 1 pitada de sal; 1 pacote de gelatina dissolvida conforme embalagem; 350g de amendoins torrados, descascados, sem pele e triturados grosseiramente;
FORMA- Caramelizar a forma com uma calda grossa feita com: 1/2 xicara de açúcar e 1 x de água
 Depois de caramelizada, polvilhe com o achocolatado e a água:2 colheres de sopa rasas de achocolatado para polvilhar; 2 colheres de sopa de água para salpicar.

 MODO  DE  FAZER: Numa panela coloque o açucar, o mel e a água e leve ao fogo moderado para ferver até obter uma calda de fio grosso(uns 20 min). Reserve . Coloque as claras na batedeira com a pitada de sal e bata até formar picos firmes. Ainda batendo , acrescente a calda aos poucos e por ultimo a gelatina dissolvida. Bata até obter uma mistura fofa e espessa. Desligue a batedeira e misture delicadamente os amendoins. Despeje essa mistura na forma caramelizada e polvilhada e leve á geladeira de um dia para o outro.
 DESENFORMAR: aqueça o fundo da forma na boca do fogão e vire num prato refratário.

     Podem fazer pois é fácil e delicioso.