ALMOÇO FESTIVO

                                         ARRUMAÇÃO  da  MESA

  

                                TROUXINHAS   DE  FRANGO   AO  CURRY

                               BOLINHAS  DE   GORGONZOLA  COM FARINHA  DE AMENDOAS


Fiz um almoço festivo para um casalzinho mui querido.
 Elogios e elogios ao final do mesmo!!
 De "amuse bouche" ou petiscos, servi, além dos relacionados acima, blinis de mandioca com refogado de linguiça(esqueci das fotos para vcs)É claro que servidos com uma cava FREIXENET
NEGRO BRUT.
 Elogiadíssimos os amuse.
 De entrada foi servida uma salada de camarão no leite de côco, receita do "CELEIRO", divina. Também acompanhada pela cava.
   Como prato principal, servi "boef bourguignon " de alcatra, com champignon e cebolas carameladas, e batatinhas coradas. Para quem não é chegado a  carne ensopada, fiz  salmão com ervas e vinho branco, com molho de alcaparras. Os vinhos que acompanhavam esses pratos, eram: ACHAVAL FERRER- tinto 2009  e ANGELICA ZAPATA-branco chardonnay-2007. Agora, a sobremesa, ah a sobremesa! Uma divindade de de coco com goiabada. Só que o coco é ralado pelas costas, então as fibras são cortadas e ele fica cremoso!! Dá água na boca só de escrever.
  Se quiserem as receitas, publico depois. OK???