Estou fazendo um curso de oito aulas no ESPAÇO CARIOCA DE GASTRONOMIA, intitulado COZINHEIRAS DO LAR, com a Professora Lucia de Carli , e estou adorando. O espaço é fantástico, com cinco ilhas de cocção e bancada, com todos os utensilios necessarios, desde o mais simples,ao mais sofisticado, e cada ilha para dois alunos. A professora é muito didática, parece gostar do que faz, e o faz muito bem. As fotos acima, são da segunda aula, onde Lucia nos ensinou tambem a fazer esta linda flor de tomate. Quero deixar registrada, e a sequencia é essa: cortar o tomate ao meio e pegar uma metade firme em uma das mãos e com a outra, ir cortando finamente o tomate.(não coloquei qual das mãos segura o tomate e qual corta ,por que temos muitos sinistros, então escolham qual vai ser a do corte,tá?). Depois pegar pedaço por pedaço e ir encaixando uma na outra. até o tamanho desejado. Coloque umas folhinhas de salsa, coentro ou o que quizer e, VOILÁ! Está pronto.
A ultima foto é do PEITO DE FRANGO MARINADO NO VINHO DO PORTO COM PURÊ DE BAROA E GENGIBRE. Divinooo!
Depois dou a receita.
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